Categoría: cocina

¿Por qué te decidiste a iniciar el blog?
Desde siempre me ha interesado el mundo de la cocina y he seguido a los grandes maestros de la gastronomía española (hermanos Adrià y Roca, Berasategui o Arzak). En casa siempre me ha gustado cocinar y aun sin tener ningún tipo de formación, siempre he intentado hacer platos ricos para mi familia y amigos.
Con el inicio de la pandemia y el posterior confinamiento, tuve mucho tiempo para invertir en formación (videos de YouTube y libros). Poco a poco me di cuenta de que los platos iban saliendo cada vez más buenos (y más bonitos).
Con el exceso de tiempo libre, pensé en crear un blog de cocina y compartir mis recetas tanto en internet como en redes sociales. Inicialmente descarte la idea debido a la carga de trabajo que se me venía encima. Pasados unos meses, un gran amigo mío y el otro miembro de SartenPorElMango, me hizo la misma propuesta. Y esta vez sí, junto a su ayuda, me animé a emprender este viaje.

¿Cuál es el propósito del blog?
El propósito de SartenPorElMango es acercar la gastronomía a todo el mundo. Los principiantes encontrarán un espacio donde hacer recetas sencillas y sabrosas para su día a día o para sorprender a sus invitados. Los apasionados de la cocina encontrarán un lugar de donde coger ideas ya que siempre intentamos compartir recetas diferenciales.
Sumado a todo esto, también queremos promover y concienciar a nuestros lectores del uso de los productos de proximidad y de temporada. Son los productos que deberíamos consumir, productos que se cultivan cerca de nosotros y en su mejor época.
Y para una mejor distribución de la riqueza, también sugerimos siempre huir de las grandes cadenas alimentarias y promover el comercio local o de barrio.

¿Alguna experiencia o anécdota destacable como blogger?
La experiencia más gratificante como blogger la encontramos a inicios de este año. Hicimos un concurso de recetas con crema de cacao y avellanas casera a través de nuestro blog y nuestra cuenta de Instagram.
Conseguimos colaborar con una empresa local para poder dar premios en el concurso y la participación tanto en recetas como a la hora de interacción con los usuarios fue increíble. Fue el primer momento en el que empezamos a pensar que el esfuerzo realizado en el blog había valido la pena.

¿Qué esperas del blog en el futuro?
Esperar como tal, no esperamos nada. Lo que tenga que venir, vendrá solo. Prometemos mucho esfuerzo y trabajo, el tiempo nos colocara donde toque.
Nuestra idea es ir enriqueciendo el blog con nuevas recetas e ideas frescas para que todo amante de la gastronomía se encuentre a gusto mientras nos lea.

¿Cómo es la persona que hay detrás de este blog?
Detrás del blog se encuentran dos ingenieros informáticos que, de hecho, cursaron los estudios juntos.
A nivel particular y personal, me considero una persona simpática, introvertida y amiga de mis amig@s, que prefiere la calidad a la cantidad.
Como aficiones, aparte de la gastronomía, me encanta el deporte y la fotografía. Me gusta jugar a pádel y ver cualquier competición deportiva por la televisión. También me gusta aprender continuamente y me apasiona el mundo de la astronomía.

¿Qué dirías a los bloggers que empiezan?
Como me decía mi amigo cuando iniciamos el proyecto, esto es una carrera de fondo. No se trata de llegar antes, sino de llegar. Hay que ir poco a poco, no esperar grandes resultados en un periodo corto de tiempo. Mi madre siempre me decía que las prisas no son buenas consejeras.
La temática del blog tiene que ser algo que realmente apasione al escritor, de lo contrario, en dos días el proyecto será abandonado. Mantener un blog es sacrificio y esfuerzo, sacar tiempo libre de donde no lo hay. Por eso, es importante amar la temática y dedicarle el tiempo necesario a compartir nuestro conocimiento con artículos de calidad.

¿Por qué te decidiste a iniciar el blog?
Mis hijos me impulsaron a crear un canal de YouTube de recetas de cocina que llamé EL MENÚ DE GEMMA y, aunque al principio me daba un poco de vergüenza publicar contenido, poco a poco le he ido cogiendo el gusto.
El blog EL MENÚ DE GEMMA se creó inicialmente con el objetivo de generar tráfico hacia el canal de YouTube.
Aunque ya desde el principio tuve claro que mi experiencia como madre de una hija celíaca podría ser de utilidad para todas las personas intolerantes al gluten.
Además pienso que el blog es un buen vehículo para tener compiladas todas mis recetas en un sitio común, del cual se pueden aprovechar todas las personas, sean o no celíacas.

¿Cuál es el propósito del blog?
El blog tiene las siguientes secciones:
1) La principal, que es una relación de recetas 100% gluten free ordenadas por categorías
2) Artículos de interés general relacionados con la comida y la celiaquía.
3) Tienda online de compra de ingredientes o utensilios para preparar las recetas.
4) Social: links de interés general.

¿Alguna experiencia o anécdota destacable como blogger?
Mi experiencia en este mundo es muy corta. Me he llevado sorpresas muy agradables como que la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) haya publicado en sus redes sociales 6 de mis recetas, para sus afiliados o que el chef Karlos Arguiñano haya preparado en octubre 2021 mi receta de Pastel de naranja y caramelo en su programa de Antena 3 Cocina Abierta.
Y lo mejor de todo, es que mi familia está disfrutando de ricas comidas porque todo lo que muestro en el blog nos lo comemos en casa.

¿Qué esperas del blog en el futuro?
Aspiro a que el blog, que aún es joven, vaya ganando autoridad de dominio, para que sea más visible y sirva para proponer a todas las personas que no pueden consumir gluten una variedad de recetas de cocina fácil y saludable.
Si, además, me permite por la vía de patrocinios, conseguir algún ingreso extra, bienvenido sea, pero, por ahora, lo estoy alimentando de forma altruista porque veo que tiene buena acogida y me reconfortan los mensajes recibidos de mis lectores.

¿Cómo es la persona que hay detrás de este blog?
Muy trabajadora y perfeccionista. Me gusta preparar las videorecetas que se incluyen en la web de forma concienzuda, no dejándome ningún detalle y haciendo una edición esmerada. Si una receta no me sale bien, la repito hasta conseguirlo y sólo entonces la publico.
El blog es un aprendizaje continuo, no sencillo para alguien que no tiene formación informática, pero me está dando la oportunidad de contactar con otras personas que también tienen páginas webs y que me dan enseñanzas muy valiosas en este ámbito.
Tras años de trabajo en una pescadería familiar, dejé esta actividad para disfrutar de la crianza de mis dos hijos pero ahora que son mayores sentía que quería volver a hacer una actividad laboral nuevamente, pero sin atadura de horarios. El blog y el canal de YouTube, que os invito a visitar, me brinda esta flexibilidad, a la vez que creo que aporta sencillas y sabrosas propuestas culinarias libres de gluten.

¿Qué dirías a los bloggers que empiezan?
Ser valientes y no tener miedo a lanzarse. Es vital tener paciencia porque, a menos que se sea experto en posicionamiento de páginas web, cuesta tiempo que Google indexe tu contenido. Es importante ser regular en la presentación de posts, que sean de calidad e intentar ser lo más visible posible en las redes. Y por último, formarse bien para que la página web sea ligera y rápida y estar abierto a todos los consejos que gente más experta pueda aportar.

¿Por qué te decidiste a iniciar el blog?
Me llamo Ana Belén pero mi abuela materna, quien me inculcó el amor por la cocina, siempre me  llamaba Belén. De ahí el nombre del blog ‘Recetas de Belén’ que es, en cierto modo, un homenaje a todas sus enseñanzas. Gracias a ella aprendí, cuando era niña, a batir un huevo y desde entonces no he parado.
No me dedico profesionalmente a la cocina pero es mi hobby preferido. Me encanta probar sabores nuevos y experimentar, busco recetas e invento combinaciones distintas de ingredientes. Como no tengo mucho tiempo, siempre busco recetas fáciles que necesiten poco tiempo en la cocina pero que sorprendan, aunque si puedo, alguna vez dedico algo más de tiempo si la receta merece la pena…
Hace ya diez años decidí recoger todas esas recetas que había ido escribiendo en una libreta y compartirlas con vosotros. Así empezó este blog. Y poco a poco he ido anotando mis nuevos experimentos y he incorporado más y más detalles para que podáis disfrutarlo.

¿Cuál es el propósito del blog?
Compartir. Empecé compartiendo mis recetas con mis hermanas y mi familia y poco a poco ha ido creciendo hasta superar ya las 520.000 visitas y más de 400 recetas. Muchos me dicen que es su libro de cocina de cabecera, lo cual me halaga muchísimo y para mi es una gran recompensa, porque no soy cocinera, solo hago recetas sencillas para aquellos que saben disfrutar de la comida.

¿Alguna experiencia o anécdota destacable como blogger?
Recientemente quedé finalista en los premios Madresfera con competidores muy fuertes. Para mi fue una sorpresa que un blog amateur y sencillo (aún funciono con blogspot) como el mío quedase segundo en votos del público. He ganado algún otro premio pequeñito, lo cuál siempre es motivo de satisfacción y alegría. Hace unos años inicié también @recetasdebelen en Instagram y el blog y el Instagram se alimentan mutuamente de contenidos pudiendo llegar a más personas. En muy poco tiempo ha crecido y me permite un contacto diario con mis seguidores.

¿Qué esperas del blog en el futuro?
Hacerlo crecer con recetas más elaboradas y darle mayor difusión. He hecho algunos cursos cortitos para ir mejorando mi técnica y descubrir nuevas formas de hacer. Intento mejorar cada día en todo, la cocina no puede ser una excepción….

¿Cómo es la persona que hay detrás de este blog?
Me dedico profesionalmente a las finanzas, soy cocinera amateur, me encanta enseñar a niños a elaborar postres sencillos y saludables, soy mamá y soy curiosa constante: me gusta aprender siempre cosas nuevas: idiomas, cursos de formación para mejorar en mi trabajo, cocina, neurociencia…

¿Qué dirías a los bloggers que empiezan?
Un blog es una carrera de fondo. No hay atajos. El trabajo y la constancia son imprescindibles. Los contenidos deben ser interesantes y, muy importante, con una ortografía y redacción correctas.
Releed siempre antes de publicar. Buscad un tema que os guste y no lo dejéis, la red está llena de blogs que quedaron en el olvido…. no permitáis que el vuestro sea uno de ellos.

“Artcocina” es un cúmulo de experiencias a través de los años vividas desde muy pequeña , aprendiendo a cocinar de mi abuela paterna y mi madre.
La vida me llevó  por diferentes circunstancias a estar frente a la cocina de un restaurante y también de servicio de catering. Soy una cocinera autodidacta “sin título” ,la experiencia me la dieron los años, nunca dejè de aprender  y descubrir  los nuevos avances que se producen en gastronomía.
Retirada, hace más de 12 años. Estoy intentado crear este blog, el cual hace meses que estoy elaborando y siempre me parece que le falta algo, no es tarea fácil cuando se hace solo y se es exigente con uno mismo, pero creo que llegó el momento de activarlo.
La cocina para mi es un arte y un modo de agasajar al otro, disfrutando de uno de los placeres más lindos que puede tener  un ser humano, reunirse alrededor de una mesa y compartir momentos agradables, frente a  un buen plato de comida.
A través de los años mi cocina se convirtió en un laboratorio inventando nuevos sabores y platos.
Amante de la cocina sencilla y práctica, fue la que me ha dado grandes satisfacciones.
Periodistas gastronómicos como Derek Foster, a quien tuve el honor de cocinarle, que me haya entrevistado en el desaparecido Herald de Buenos Aires, en su columna de los domingos me enorgullece.
En el blog encontrarán otros temas relacionados con la cocina, como menús completos, Express, Lugares del mundo, Cocineros de fama mundial, Estilos de cocinas y comedores, Bebidas y mucho más.
En la categoría “Mis Recetas”, de un modo sencillo y fácil explicaré como preparar  y cocinar diferentes platos, para que puedan disfrutar de la cocina y que no les resulte una tarea aburrida y tediosa.
Descubrirán cómo utilizar el Microondas, que no solo es para calentar alimentos y el Freezer de gran ayuda para cuando no tienen tiempo, como el “Botiquín de recursos“ donde sin salir de casa, tienen donde proveerse a último momento, por si tienen invitados o las inclemencias del tiempo, no se lo permiten.
Espero les interese, estaré a disposición de todos los lectores para responder preguntas e inquietudes, sean todos Bienvenidos!

¿Qué esperas del blog en el futuro?
Como el blog no tiene sponsor es difícil darlo a conocer, aunque publico todos los días, tiene poquitos subscriptores, gran diferencia con mi blog de política que me falta muy poco para los 4 millones de visitas.
En realidad mis blogs son gratuitos y lo hago con sumo placer, ¿la satisfacción? es que me lean y les guste, no me dan ningún beneficio económico.

¿Cómo es la persona que hay detrás de este blog?
Soy deportista  de toda la vida corro, juego tenis y gimnasio, voy a cumplir el 6 de octubre 70 años, además de la cocina y haberme convertido en Blogger hace 11 años cuando mis hijos fueron a vivir al exterior hace 15 años aprendí sola a manejar la computadora.
Soy dibujante, se coser y siempre trabajé en el área comercial, trabajando mucho con mi esposo nos convertimos en empresarios. Ya estamos retirados.

¿Qué dirías a los bloggers que empiezan?
Constancia, dedicación, tarea de todos los días, obligación, investigación e información.
Presentación del blog, diseño, buen gusto.
Todo el que tiene un blog debe alimentarlo todos los días, no se puede estar una semana sin publicar, no es modo de conseguir suscriptores, te olvidan, lo más importante, tiene que gustarte.
Por la mañana cuando desayuno me esperan los 100 portales que estoy suscrita para revisar las noticias y publicar.
El blog debe tener enlaces para que las publicaciones automáticamente salgan en las Redes Sociales en forma automática, por eso WordPress es el mejor y más difícil de hackear.
La mayor satisfacción es que te conozcan sin pagar, lo logré con el Blog de política que fue el primero, periodistas destacados en el mundo me envían sus columnas gratuitamente.

¿Por qué te decidiste a iniciar el blog?
La idea inicial de crear este blog, surgió cuando le pedí a mi madre varias de las recetas de ella y de mi abuela  para tenerlas en papel y pensé entonces en la posibilidad de crear el blog para que tuvieran un lugar y así compartirlas con todo.

¿Cuál es el propósito del blog?
Es mi pequeño homenaje a tantos años de dedicación de mi madre y mis abuelas  y que todas esas recetas no queden en el olvido. Pero también con mi toque personal y mis pequeñas recetas, ideas y propuestas. Compartirlas y explicarlas de una manera sencilla y visual.

¿Qué esperas del blog en el futuro?
Seguir creciendo poco a poco y tener una pequeña comunidad de lectores que disfruten con el contenido que voy a ir creando en el blog. Tengo nuevas ideas que me gustaría hacer para llegar a muchas más personas.

¿Cómo es la persona que hay detrás de este blog?
Profesionalmente yo me dedico al mundo del turismo, organizo circuitos para grupos que vienen a España, y es un trabajo que me encanta. Pero la cocina también es una de mis pasiones y lo cierto es que disfruto cada día un poco más compartiendo todas mis recetas e ideas en el blog.
Mi blog tiene poco más de dos años, pero lo cierto es que ha sido este último año cuando le he podido dedicar mucho más tiempo. A raíz de la pandemia y al dedicarme profesionalmente al mundo del turismo vi reducida al 50% mi jornada laboral con lo que tenía dos opciones o no hacer nada o aprovechar la oportunidad de disponer de mas tiempo para dedicárselo al blog y así lo hice aproveche todo este tiempo para aprender, trabajar y crear contenido y sobre todo he aprendido mucho. Soy una persona bastante organizada y que me apasiono por lo que hago intento siempre dar el 100% de mi!

¿Qué dirías a los bloggers que empiezan?
Que hablen sobre algo que les apasione y les guste y hagan sobre todo  un contenido de calidad. Yo cuando empecé el blog no tenía muchos conocimientos sobre páginas web, viendo muchos tutoriales, asistiendo a conferencias y cursos fui aprendiendo. Y al principio cometes muchos errores porque no se trata solo de escribir correctamente (que es muy importante) sino que hay que diseñar, hacer seo y sobre todo crear un contenido que sea interesante para tus posibles lectores. Así que yo les diría que hagan las cosas bien con pasión y que tengan paciencia porque los resultados poco a poco llegan.

¿Por qué te decidiste a iniciar el blog?
Llevo muchos años interesada en la alimentación saludable, cuando decidí eliminar todos los ultraprocesados de mi alimentación me di cuenta que como consumidores nos hace falta tener más información. Entonces fue cuando me puse a investigar y escribir.

¿Cuál es el propósito del blog?
El propósito del blog es dar a conocer trucos y alternativas saludables.
Existe mucha publicidad engañosa y poca regulación al respecto, entonces lo que nos queda es informarnos. La información es poder, es el poder de saber que es lo que ponemos en nuestro plato y decidir en consecuencia.

¿Alguna experiencia o anécdota destacable como blogger?
Experiencias buenas muchísimas, lo mejor siempre es cuando alguien envía un mensaje y te hace saber que el artículo le ha ayudado de alguna forma o cuando puedes compartir experiencias y crecer junto a otro bloggers.

¿Qué esperas del blog en el futuro?
La idea es seguir aportando información de calidad. Además quiero crear una comunidad de gente interesada en la alimentación saludable. Por ahora hay un grupo de facebook, bastante nuevito pero creciendo de a poco, donde la gente puede compartir sus recetas, trucos y dudas.

¿Cómo es la persona que hay detrás de este blog?
Soy una persona motivada por aprender algo nuevo cada día y apasionada por la buena comida.

¿Qué dirías a los bloggers que empiezan?
Como blogger hay poco que perder y mucho que ganar. Además esto de escribir es adictivo.
Adelante!